こんにちは、イナミです。
京都は雨の日が多く、じめじめとしてます。
鴨川は色が濁り水の勢いが強く流れています。
涼しいのは嬉しいですが土砂災害や農作物への影響が気になるところです。
今日から京都にも緊急事態宣言が発令されました。
休業や時短営業になるパン屋さんも多いかと思います。
色んなパン屋さんを巡りたい気持ちはありますが、しばらくは無理のない範囲で
パンライフを楽しみたいと思います。
さて、そんな8月。
今月限定のパンのご紹介です。
京都別格さんの「別格クロワッサン」わらびもち風きな粉バター。
高級食パンとクロワッサンのお店の別格さん。
今回行ったのは京都駅の東西自由通路にあるザ・キューブ「京名菓・名菜処 亰」内のお店です。
先週足を運んだときには品切れしており入荷待ちの状態でしたが、今日前を通りかかったところショーケースに並んでいるのを見つけたので即購入しました。
別格さんはあんことバターを挟んだクロワッサンをバリエーション多く出しています。
抹茶やクリームチーズなど気になるものもちらほら…。
しかし、気になることがひとつ。
それらはみんな「つぶあん」なのです。
イナミはつぶあんは苦手で大福やどら焼きはこしあんを選んでいます。
いちいち気にするのも面倒なのでわらびもちやみたらし団子に行きがちだったりします。
なので別格さんのクロワッサンは気になっていたものの、手を出せずにいました。
ところがこのわらびもち風きな粉バター。
こしあんなのです！！やったね！！
味は見た目ほど甘くなく食べやすかったです。
紅茶やコーヒーと相性良さそう。
きな粉とバターの味は控えめ。
メインはあんことわらびもちです。
そして何より、クロワッサンがサクサクしていて美味しい！
シュークリームのような食感です。
あんこでサクサク食感の生地というのがなんだか新鮮でした。
ちなみに、同じく8月限定で「ひんやりレモンクリーム」もあります。
こちらはあんこを使用しておらず、カスタードクリームなのであんこが苦手な方はこちらをぜひ。
ちなみにこちらは要冷蔵なので持ち運びにはご注意ください。
●別格 京都駅店
